ZDRAVJE

Pozor, to živilo postane strupeno, če ga pogrevate

Ste vedeli, da sicer zelo zdravo živilo lahko postane hitro strupeno?

Imate tudi vi zelo radi špinačo in kadar vam ostane, jo pač pogrejete pri naslednjem obroku?

Špinača je zelo zdrava, je pa pomembno, da jo toplotno ob delamo le enkrat. Če jo ponovno segrevamo postane strupena.

Špinača vsebuje veliko vitaminov in mineralov, folno kislino, lutein, zeaksantin.

Nikoli pa se je ne sme pogrevati. Če pripravljate špinačo in ta od obroka ostane, jo raje zavrzite.

Zakaj?

Ker špinača vsebuje nitrate. Ti se zaradi delovanja mikroorganizmov in segrevanja spremenijo v nitrite in nitrozamine, ki pa so zelo škodljivi za naše zdravje. Dokazano je, da povzročajo raka,” svarijo strokovnjaki za prehrano.

Foto: pexels.com